Mittagsmenü Ausbildungs­campus St. Veit

Vorspeise:   

  Gemüsebouillon mit Eintropf     (A,C,G,L)        

Hauptspeise: 

  Gemischter Grillteller mit BBQ Saucen,Kräuterbutter,Marktgemüse und Pommes frites     (G,L,M,O)

   Vegetarischer Kärntner Nudelteller mit brauner Butter und Schnittlauch     (A,C,G)                                                        

Dessert:

  Tiramisu-schnitte     (A,C,G,O)

Vorspeise:

Frittatensuppe     (A,C,G,L)

Hauptspeise:

   Faschierter Braten mit Karottengemüse und Erdäpfelpüree     (A,C,G,L,O)        

   Zuchini-mousaka mit Basilikumtomatenragout     (A,G,L,O)

Dessert:   

   Zwetschken-Streuselkuchen     (A,C,G)

Vorspeise:

      Lauchcremesuppe mit Weißbrotcroutons     (A,C,G,L,O)

Hauptspeise:

    Champignonrahmbraten mit Hausgemachten Kräuterspätzle     (A,C,G,L,O)

   Farfalenudeln mit Basilikumpesto aus Eigenen Kräutergaten

Dessert:

  Pfirsich Panna-cotta mit Caramel     (G,O) 

Vorspeise:

  Rindsuppe mit Fadennudeln     (A,C,G,L)

Hauptspeise: 

  In Kürbispanade gebackenes Hünerbrustfilet mit Erbsenreis     (A,C,G)

   Eierschwammerlgulasch mit Serviettenknödel     (A,C,G,L,O)

Dessert : 

   Schokoladenmouse     (G O)

Vorspeise:

   Cremesuppe von Hokaidokürbis mit Kernöl     (G,L,O)

Hauptspeise:

  Gekochtes Tafelspitzstück vom Kärntner Almochsen dazu Rösterdäpfel,Semmelkren,und Wurzelgemüse     (A,C,G,L,O)

    Gebackener Camembert mit Preiselbeeren     (A,C,G)                                                      

Dessert:

   Süßer Gruß aus der Küche   !!!!!