Page 54 - Energie aus Kaernten 2019-01
P. 54

Energie pflücken                                                                                                                                                                                                 Energie pflücken

                                                                                                                                                                                                                                Energie
                                                                                                                                                                                                                                pflücken
                                                                              Kräuterexpertin Rosmarie
                                                                              Kranabetter zeigt im Zuge der
                                                                              neuen Artikelserie „Energie pflücken“,
                                                                              wie einfach es sein kann, aus den
                                                                              verschiedenen Heilkräutern, die uns
                                                                              Mutter Natur bietet, Energie
                                                                              zu schöpfen.


                                                                                     m Bergbauernhof der Familie
                                                                                     Kranabetter in Irschen duftet es
                                                                                     verführerisch nach getrockneten
                                                                              ABlumen und Kräutern. Honigsüßen
                                                                              Löwenzahn, herbe Brennnesseln und einen
                                                                              Hauch von Ringelblume kann die geübte
                                                                              Nase erhaschen. Der Grund für die Vielzahl
                                                                              an Aromen: Rosmarie Kranabetter,  Haus-
                                                                              herrin und Kräuterexpertin, bereitet gerade
                                                                              ihren köstlichen „Fit & Vital“-Entschlackungs-                                                                                Kräuterdorf
                                                                              tee zu.
                                                                                                                                                                                                               Irschen
                                                                              Wahre Lebensmittel
                                                                              „Kräuter sind für mich keine Medizin. Sie
                                                                              sind im  wahrsten  Sinne des  Wortes  ein
                                                                              Lebensmittel – und zwar Mittel zum besse-
                                                                              ren Leben“, schwärmt die Kräuterexpertin,
                                                                              die sich seit über 20 Jahren mit Heilkräutern                                    Die Kräutersuche
                                                                              und ihren Funktionen befasst.  „Natürlich hat                                    Gesammelt  werden die  Wildkräuter am
                                                                              jedes Kraut eine bestimmte Funktion. Bei                                         besten weitab von Autostraßen.  „Manche
              Neues aus dem Kräuterdorf:                                      meinem ‚Fit  & Vital‘-Tee  sind  beispielsweise                                  Kräuter wie meine Stiefmütterchen ziehe
               Abwarten                                                       wässern, Löwenzahn für Leber sowie Galle                                         erzählt Rosmarie Kranabetter, während sie   Kräuter und Wildpflanzen haben
                                                                              Brennnesseln und Birkenblätter für das Ent-
                                                                                                                                                               ich aber in meinem eigenen Kräutergarten“,
                                                                              und Gänseblümchen und Stiefmütterchen
                                                                                                                                                               die einzelnen Zutaten bedächtig vermischt.
                                                                                                                                                               „Besonders wichtig ist mir immer, die Kräu-
                                                                              für die äußere Schönheit zuständig.“
                                                                                                                                                                                                            Die Heimat der Kräuter
                                                                                                                                                               ter nicht zu ‚rauben‘ – sie also nicht mit einer
                                                                                                                                                                                                            im Kräuterdorf Irschen im
               und                                                              Entschlackungstee                                     Mit Liebe und Achtsamkeit   Maschine  herauszureißen  und  nur  so  viel   und Heilpflanzen werden seither
                                                                                                                                      behandelt Bergbäuerin
                                                                                                                                                               zu nehmen, wie man selbst braucht. Dann
                                                                                                                                                                                                          Drautal schon lange Tradition.
                                                                                                                                      Rosmarie Kranabetter ihre
                                                                                         Rezept:
                                                                                                                                      Kräuter: vom Pflücken über
                                                                                                                                                               am besten ab in einen Korb – niemals in ein
                                                                                                                                                                                                          Das Wissen und die Erfahrungen
                                                                                                                                      die Trocknung bis hin zum
                                                                                                                                                               verschlossenes Plastiksackerl – und gleich zu
                                                                                                                                                                                                          über die vielfältige Verwendung
                                                                                                                                      Aufguss der fertigen Tee-
                                                                                                                                                                                                          und Verarbeitung von Kräutern
                                                                                                                                                               Hause auflegen und trocknen.“
                                                                                                                                      mischung.
                                                                                     „Fit & Vital“
               Energie                                                           Die getrockneten Zutaten im ange-                                             Energie aus Kräutern                       in Führungen, Seminaren und
                                                                                                                                                               „Wer aus Kräutern Energie schöpfen will, der
                                                                                                                                                                                                            Vorträgen an Interessierte
                                                                                                                                                                                                                weitergegeben.
                                                                                  gebenen Verhältnis mischen und
                                                                                                                                                               muss nur achtsam damit umgehen“, so die
                                                                                                                                                               Bergbäuerin. „Ihre Farben, Düfte und dann
                                                                                   anschließend heiß aufgießen.
                                                                                                                                                               erst der Geschmack –  aus all dem kann man
               trinken                                                           20 % Löwenzahn (Blatt und Blüte)                FOTOS  Daniel Waschnig Photography, Shutterstock, Franz Gerdl  perfekt Energie schöpfen.“ Inzwischen ist   Als Mitglied des
                                                                                          Zutaten:
                                                                                                                                                               der Entschlackungstee zusammengemischt.
                                                                                     30 % Brennnesselblätter
                                                                                                                                                                                                                Kelag-PlusClubs
                                                                                       30 % Birkenblätter
                                                                                                                                                               Jetzt noch heiß aufgießen und schon ist sie
                                                                                                                                                                                                                erhalten Sie 10 %
                                                                                                                                                               fertig: die Kräuterenergie zum Trinken. Nach-
                                                                                                                                                                                                                Ermäßigung auf das
                                                                                     10 % Ringelblumenblüte
                                                                                                                                                                                                                Kräuterdorf Irschen.
                                                                                      5 % Stiefmütterchen                                                      machen wärmstens empfohlen!     ✽                Sommerprogramm im
                                                                                                                                                                                                                kelag.at/kraeuterdorf
                                                                                      5 % Gänseblümchen
                        |
           54 |  energie aus Kärnten                                                                                                                                                                                                    55
   49   50   51   52   53   54   55   56   57   58   59