Page 21 - Energie aus Kärnten 2018/1
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Rezeptidee




            Im Tal der




            Gegensätze








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            Rustikal, romantisch und urig mit einem großen
            Angebot an regionalen Gerichten und einer
            Atmosphäre, die zum Wohlfühlen einlädt. Klingt
            nach Skihütte? Ist aber vielmehr ein Hütten-Restau-
            rant mitten im Zentrum von Bad Kleinkirchheim.

                   n der Talstation der Maibrunnab-  Oberkärnten  ganz
                   fahrt in Bad Kleinkirchheim steht   viel Tradition – diese
                   eine urige  „Hütte“. Schon seit   führen wir fort. Fische aus dem eigenen
            AAnfang der 80er-Jahre kommen     Fischteich sind der Kulinarik-Hit!“, erzählt
            einheimische  und                                 Hüttenwirtin Carolina
            internationale  Gäs-                              Herberth. Seit Kurzem
            te –  manchmal sogar                              erwartet die Gäste
            direkt von der Skipis-    Carolina Herberth       auch ein Fischräuch-
            te – hier bei  Trattlers                          erofen, der in Form
            Einkehr  zusammen,     Hüttenwirtin von Trattlers Einkehr  von Schnupperstun-
            um Hüttenromantik      „Wir können                den  sogar  selbst
            direkt im Tal zu genie-                           ausprobiert werden    Bei Trattlers Einkehr ist immer
            ßen. Zwei Gegensätze,   auf verschiede-           kann.                 was los – wie hier beim Pizza-
            die sich keineswegs                                                       Backkurs für die Kleinsten.
            ausschließen, sondern   ne Bedürfnisse            Überhaupt setzt man
            sogar perfekt ergän-                              bei Trattlers  Einkehr
            zen. Genau so sieht es   eingehen und             auf Action für  die
            auch auf  der Speise-                             Gäste:  Ponyfarm,            Im aktuellen
            karte aus: Küchenchef  unvergessliche             Pferdekutschenfahr-     PlusClub-Gutscheinheft
            Eric Arrouas zaubert    Erlebnisse                ten,  Tennis oder Eis-      Trattlers Einkehr
            sowohl echte heimi-                               stockschießen stehen   Teichstraße 7, 9546 Bad Kleinkirchheim
                                                                                           T: 04240 8114
            sche Brettljause und    erzeugen!“                hier ebenso auf dem       www.trattlers-einkehr.at
            Wiener Schnitzel als                              Programm wie Après-      Öffnungszeiten Restaurant
            auch Dry-Aged-Steak                               Ski oder Live-Musik.       (09.05. – 04.11.2018)
            oder Degustationsmenüs für Feinschme-  Wer’s lieber gemütlich mag, kommt bei La-  Montag bis Sonntag 11:00 – 24:00 Uhr
                                                                                        (Küche: 11:00 – 22:00 Uhr)
            cker. Im Fokus stehen stets regionale Zu-  gerfeuer oder Fackelwanderung auf seine
            taten von höchster Qualität. Als Kärntner   Kosten.
       FOTOS  Trattlers Einkehr, x-default  gesicherte Produkte selbstverständlich –   Gegensätze sind ein großes Thema in der   Mit dem Kelag-PlusClub
            GenussWirt sind einheimische, herkunfts-

            ebenso wie grüne Energie aus der Region,
                                              Einkehr – eines, das auch funktioniert: „Wir
                                                                                           bis zu € 10,- sparen beim
            die von der Kelag bezogen wird.
                                              können so auf verschiedene Bedürfnisse
                                                                                           Essen zu zweit.
                                              unserer Gäste eingehen und dadurch un-
                                                                                           Mehr Informationen unter
                                              vergessliche Erlebnisse erzeugen!“, erzählt
            In puncto lokaler Speisen kommt eine
                                                                                           www.plusclub.at/trattler
                                              Herberth.
            aber ganz besonders gut an: „Fisch hat in
                                                                             ✽
                                                                                                                 21
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